上午9點剛過，三源里菜市場就熱烈起來，西餐廳大廚前來購置午餐食材，年輕的老媽挑揀著進口水果，外賣小哥快步穿行忙著送貨。鮮翠欲滴的蔬菜、五顏六色的水果、來自全國各地的海鮮、稀奇瑰異的調料……這座面積只有1560平方米的菜市場雖小，卻網羅了天南地北的各種美食。

 

菜市場中，一條狹長通道融會南北，140個商戶分列雙側。在只有幾平方米的攤位上，各商家用簡略單純框架搭成途徑擺放菜品，層層疊疊的蔬菜將賣菜人包圍，他們只能從門路一角鉆入鉆出。

 

關于59歲的李學玲來講，上貨是件耐力活兒，但她樂在個中。天還沒亮，她舉家人就驅車趕到各大零售市場遴選新鮮“尖貨”，運回菜市場后還要擇掉臟葉子、裹上保鮮膜，一番初加工后再擺上攤位。“早上是最忙最亂的時刻，但一到開張前，市場就立馬兒整整齊齊。”李學玲說。

 

“大姐，給我來一小盒甜豆仁，一斤西紅柿。”剛開張，老顧客孫女士照例出現在李學玲的攤位前。兩樣蔬菜近百元的價格并未讓孫姑娘意外，諳練地掃碼付出后，她拎起袋子往水果攤走去。

 

吸收孫女士的，是這里總居心想不到的收成。20元一斤的無機西紅柿、常賣斷貨的日本小南瓜、酷似迷你卷心菜的抱子甘藍、顏值又高又好吃的鮮花……小小菜市場讓人大開眼界，使人盡享氤氳在食品中的時尚。

 

“30年前誰能想到現在蔬菜種類這么多？”李學玲想起她和丈夫從保定家鄉(xiāng)來京、一人一輛平板車就染指了賣菜雄師的征象。當初放眼望去，各家攤位上全是異樣的亨衢菜，只需五六個種類。而今兒的她沒想到，天天回家經過的那片荒草地上，居然能建起多么一座“網紅”菜市場。

 

1992年，國度徹底勾銷住民憑票采辦豬肉政策先后，三源里菜市場建起了蔬菜大棚，路邊商販們推動手推車進市場擺攤兒。往后，這座老菜市場閱歷頻仍進級改造，硬件提拔的同時，還演釀成充滿情調的國際化菜市場。

 

如果說開業(yè)是天時，國際化就是地利。由于鄰接使館區(qū)，三源里菜市場吸引了天下各地的主顧，百般各樣的須要也讓商戶們嗅到了商機。這個花兩三分鐘就可以快步走到頭的菜市場，逐步成了“生鮮分散國”。

 

克日薄暮，剛竣事加班的白領劉蓉走進三源里菜市場，徑直奔向一家奶酪店，黑色的黑檸檬奶酪、玄色的紅沙司芝士……剛深造做洋渾的劉蓉看得眼花凌亂。

 

“在我這兒，不有你找不到的奶酪。”店肆老板溫國臣自信滿滿。22年前他照常市場里的一位菜商，因許多來買菜的外國人找不到外國奶酪，溫國臣抉擇轉行。他托入口署理商蘊含到千般各樣的奶酪與調料，滿足了外國顧客的胃。近幾年，愈來愈多的中國人初步光臨他的小店，生意業(yè)務越做越好。

 

剛送走顧主，一名妝扮時髦的美食主播就走進店里，將鏡頭對準冰柜里的奶酪，手機屏幕上閃耀著粉絲的提問。對付何等的場景，溫國臣早已怪罪不怪。這幾年，有藝術家前來辦展，有作家來開新書頒發(fā)會，有經濟學家來開經濟學小教室，奇幻的“網紅”氣質讓這座菜市場給人帶來無窮設想。

 

李學玲覺得到，近兩年，菜市場的客流有所削減，但電話里的微店卻更忙了。“有人來逛過一次，就加了微信，不方便來的時分，就在網凹凸單。”與李學玲異樣，商戶們紛紜運營起電話上的菜市場。在市場中穿梭的外賣員、閃送員，也成了一道稀罕的景致線。（記者 馬婧）