蒹葭蒼蒼，白露為霜。隨著白露時(shí)節(jié)已過，秋漸深，露華濃，晝夜溫差拉大，天氣也逐漸轉(zhuǎn)寒。民間流傳有“白露不露身”的說法，意在提醒人們要隨時(shí)增添衣物，防止著涼，同時(shí)也要注意飲食。說起秋日的食俗，那可是有極大的講究，每年這個(gè)時(shí)候，各個(gè)地方獨(dú)特的秋季食譜紛紛亮相，有的吸龍眼，有的吃鴨子，有的烹白露茶等等。當(dāng)然多以滋陰益氣、潤肺防燥為主。今天我們就走進(jìn)幾座著名的優(yōu)秀旅游城市，看看那兒的人們秋日里都愛吃什么。

　　白露過后，晝夜溫差變大，要預(yù)防秋燥，飲食進(jìn)補(bǔ)顯得尤為重要。此時(shí)，對(duì)于不時(shí)不食的蘇州人來說，吃什么和怎么吃都是極為講究的?！安皇顷柍魏泛?，此生何必住蘇州”秋風(fēng)送爽之時(shí)，正是蟹肥膏紅之日，秋日陽澄湖的大閘蟹，可謂是到了食用的最佳時(shí)節(jié)，肉質(zhì)細(xì)嫩、膏似凝脂、鮮美異常。

　　此外黃澄澄的蟹黃面、香噴噴的蟹黃包，也都是當(dāng)?shù)厝俗類鄣那锛緯r(shí)令美味。俗話說：蓮藕一身寶，秋藕最補(bǔ)人。對(duì)于蘇州人來說，帶著兒時(shí)親切記憶的糯米塞藕，是很多人舌尖上的鄉(xiāng)愁。蘇州糖藕，與南京板鴨、鎮(zhèn)江香醋齊名，并稱為江蘇“三寶”。

　　俗話說：江南美景甲天下，兩分秀麗在揚(yáng)州。揚(yáng)州作為著名的東亞文化之都、“中國運(yùn)河第一城”，不僅有著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，其風(fēng)光美景也是如詩如畫、綽約多姿，因此才有了隋煬帝、李白、杜牧等人對(duì)其的贊賞有加。

　　同時(shí)揚(yáng)州作為世界八大“美食之都”之一，其菜肴不僅有著1600年的悠久歷史，更是全國四大菜系之一，有“東南佳味”之稱。每年八、九月份，揚(yáng)州時(shí)令“水八鮮”之一的菱角就是大自然給予的最好饋贈(zèng)，尤其那剛出水的菱角，甘糯的米仁、沁人的清香，令人回味無窮。當(dāng)然還有寶應(yīng)的“鵝毛雪片”藕粉，藕香清新、滋味甘美，難怪乾隆帝會(huì)對(duì)其贊不絕口，將其定為御用貢品。

　　都說最憶杭州晚來秋！秋天的杭州，溫婉雋永、唯美詩意，透露著古韻與靈氣。西湖殘荷、三潭映月、山寺尋桂、錢塘觀潮……每一幕都美的如詩如畫，讓人不由得沉醉在這個(gè)“人間天堂”。作為杭州的市花，桂花留下的可不僅僅只有芬芳馥郁的香氣，還有令人愉悅的滿口香甜。

　　糖桂花、桂花糕、桂花龍井茶、桂花栗子羹等，都是杭州的特色佳品。而且每年白露時(shí)節(jié)，杭州臨安都會(huì)舉行山核桃開打的大型發(fā)布會(huì)。在全世界17種山核桃中，臨安山核桃因粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口而享有“天下美果”之稱，為臨安“老三寶”之一。當(dāng)然還有滿口鮮香的傳統(tǒng)小吃蓮藕餅，也一定不容錯(cuò)過。

　　當(dāng)然，要驅(qū)散秋日賦予的陣陣寒意，除了要飫甘饜肥，很多人還喜歡食用辛辣。這其中自然不得不提鼎鼎大名的“天府之國”成都。我們都知道成都長期處于一種潮濕氣候的環(huán)境中，因此可以抵御潮寒之氣的麻辣則備受當(dāng)?shù)厝说南矏?，長此以往，便形成了川人“尚滋味，好辛香”的飲食習(xí)慣。

　　尤其在秋涼以后，成都的食客們則喜歡攝入更多的麻辣菜色，尤其是肉類。街邊的小館里，紅油飄香的火鍋、滋滋作響的烤肉、濃香四溢的辣鹵串串、麻辣鮮嫩的水煮魚……人們大快朵頤，好不“巴適”。