【西多士】

對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，

是聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)陌生的食物，

其實(shí)簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是炸吐司，

在港式茶餐廳很常見(jiàn)很受歡迎，

是許多小伙伴在茶餐廳的必點(diǎn)食品，

現(xiàn)在不能出門，

自己在家也能做哦，

解解饞~

西多士

西多士就是法式吐司。粵語(yǔ)中將Toast譯為多士，F(xiàn)rench Toast就譯為法蘭西多士，簡(jiǎn)稱西多士。

它的做法不復(fù)雜，有兩片吐司加上雞蛋和配醬，就能做出一份簡(jiǎn)單又不失美味的西多士。

西多士有咸口也有甜口，想吃甜的可以在兩片吐司中抹上花生醬、奶油或果醬，再趁熱淋上煉奶或蜜糖，好吃到讓人欲罷不能~

如果想吃咸的則夾上芝士和火腿，便可直接送入口，滿足了不同口味的人的需求。

材料：雞蛋、牛奶、吐司、花生醬、煉乳。

制作：

1. 拿出雙數(shù)片的吐司，將吐司的四邊都切去，然后取2片切好的吐司，往其中一片的一面均勻涂上花生醬，再將另一片覆蓋在涂抹花生醬的吐司上面，用刀沿對(duì)角線斜切成三角形狀。

2. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將雞蛋打散，倒入適量牛奶，攪拌均勻，然后將切好的吐司均勻地沾上蛋液。

3. 平底鍋熱油，開(kāi)小火，將沾滿蛋液的吐司放入鍋中，煎至兩面金黃，即可出鍋。

4. 出鍋擺盤，然后均勻地淋上煉乳，就可以開(kāi)動(dòng)啦！

5. 切下來(lái)的吐司邊可以放入平底鍋中，小火慢烘，不用加油，勤翻面，待吐司邊變脆后即可裝盤，直接吃或者蘸自己喜歡的醬料皆可。當(dāng)然如果家里有烤箱更方便啦，直接放進(jìn)烤箱150°烤七八分鐘即可。

小提示：
    1. 吐司可以切成三角狀，也可以平均切成四塊正方形，按個(gè)人喜好來(lái)選擇。吐司沾蛋液時(shí)，記得迅速裹勻撈起，防止吐司吸收過(guò)多蛋液。

    2. 煎吐司時(shí)，要開(kāi)小火，勤翻面，避免煎焦。

    3. 如果家里沒(méi)有煉乳，也可以淋上蜂蜜等等；不喜歡吃花生醬，也可以用各類果醬代替，這些都根據(jù)個(gè)人口味選擇。

【港式奶茶】

材料：紅茶、黑白淡奶、白糖。

制作：

1. 取大概5g左右紅茶葉，倒入耐熱的器皿中，然后加入剛燒開(kāi)的開(kāi)水，大約300ml左右，蓋上蓋子，靜置2分鐘。

2. 然后往茶水中加入白砂糖20g，用攪拌棒輕輕攪拌，有助于茶葉出味。

3. 待茶湯色濃，加入100ml的黑白淡奶，繼續(xù)用攪拌棒輕輕攪拌，接著用茶袋過(guò)濾掉茶葉和茶渣，即可。

小意提示：
    1. 用手沖調(diào)會(huì)更加方便快捷，如果想要更好的口味，可以用小奶鍋煮茶，煮一兩分鐘，更有助于散發(fā)出茶味。
 2. 如果喜歡喝熱的，可以在煮完茶后，將茶葉過(guò)濾，然后茶湯和黑白淡奶一起倒入鍋中小火加熱；如果喜歡喝常溫，直接手調(diào)即可；如果喜歡喝冰的，還可以在奶茶中加入適量冰塊，口感一樣好~
3. 如果對(duì)口味要求不太嚴(yán)格，家里沒(méi)有黑白淡奶，也可以用牛奶來(lái)代替，味道會(huì)差一些。
 

在春意盎然的清晨，

沐浴著陽(yáng)光，

靜靜享受著美味的早餐，

真的是暖暖的小幸福~