阿根廷布宜諾斯艾利斯經(jīng)濟(jì)新聞網(wǎng)7月27日的報(bào)道稱(chēng)，咖啡、茶和馬黛茶是人們消費(fèi)最多的含咖啡因飲品。這類(lèi)飲品的流行是不爭(zhēng)的事實(shí)。其對(duì)健康的影響尚不完全清楚，因?yàn)殛P(guān)于飲用這類(lèi)飲品總是存在一些擔(dān)憂(yōu)和警告。然而，美國(guó)《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》周刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究則聚焦于含咖啡因飲品對(duì)人體健康的積極影響。

該論文稱(chēng)，除了咖啡、茶和其他提神飲品之外，咖啡因還存在于多種植物中，并且可以合成并添加到某些食品和飲料中，例如功能性飲料。在有利于健康的用途中，該研究強(qiáng)調(diào)了咖啡因可用于減輕疲勞、緩解疼痛等。通常來(lái)說(shuō)，咖啡、能量飲料和咖啡因片劑中的咖啡因含量較高，茶中的含量居中，其他提神飲品的含量較低。

該研究指出，就咖啡而言，其對(duì)健康的好處主要來(lái)自于其含有的數(shù)百種具有生物活性的植物化合物，這些化合物包括多酚（例如綠原酸和木脂素）、生物堿、烘焙過(guò)程中形成的黑色素等，此外還有一定量的鎂、鉀和維生素B3。這些咖啡中的成分可以減少氧化應(yīng)激，改善腸道微生物群，并調(diào)節(jié)葡萄糖和脂肪的代謝。此外，咖啡因可以添加到常用的止痛藥中以幫助減輕疼痛。

至于咖啡對(duì)健康的有害影響，該研究將其與攝入量過(guò)高和消費(fèi)者年齡較高關(guān)聯(lián)在一起。在這些情況下，咖啡可能導(dǎo)致焦慮、不安、神經(jīng)質(zhì)、煩躁、失眠、過(guò)度興奮、精神運(yùn)動(dòng)性躁動(dòng)以及思維或語(yǔ)言表達(dá)不暢等。

阿根廷神經(jīng)學(xué)家孔拉多·埃斯托爾講解了咖啡對(duì)健康的積極影響。埃斯托爾說(shuō)：“咖啡因在營(yíng)養(yǎng)學(xué)層面上一直備受爭(zhēng)議。我一直堅(jiān)持認(rèn)為，只要攝入正確的量，它就是有益健康的。它可以降低罹患心血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。”