第一道：【西紅柿菠菜丸子湯】

　　材料：豬肉半斤，西紅柿2個(gè)、菠菜250克、雞蛋1個(gè)、油鹽適量、香油1湯匙、蔥1段、姜2片、淀粉1湯匙

　　1.準(zhǔn)備好所需材料，菠菜擇去老葉，投洗干凈。豬肉選擇前腿肉，因?yàn)樗赓|(zhì)比較嫩，所以口感好。

　　2.將菠菜切成寸段，西紅柿切去果蒂，再切成塊。把豬肉剁成肉泥，加入蔥花和姜末，一起剁得細(xì)膩些。

　　3.將豬肉放在容器里，磕入雞蛋，加入1湯匙淀粉，少許鹽，用筷子朝一個(gè)方向攪勻上勁。

　　4.鍋加油燒熱，下入姜末炒香，再下入西紅柿塊翻炒，將西紅柿炒出水。加入適量水，燒開，煮2-3分鐘。

　　5.關(guān)小火，讓湯保持微開狀態(tài)，將肉餡放于左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然后下入湯鍋中（或者用勺子挖出丸子的形狀）當(dāng)丸子全部下入鍋內(nèi)后，開大火，將湯燒開，撇去浮沫，煮至丸子全部飄起來。

　　6.下入菠菜，燒開，煮1-2分鐘，待菠菜顏色變深綠，加入鹽調(diào)味，關(guān)火，淋入香油，攪拌均勻，盛出即可。

　　第二道：【豆腐丸子湯】

　　材料：豆腐1塊、豬肉300克、香油1湯匙、蔥1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2湯匙

　　1.將豬肉剁成肉泥，要將豬肉剁得細(xì)膩些，丸子成型好，將豬肉泥放在大碗中，加入蔥末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少許鹽，少許水，朝一個(gè)方向攪拌上勁，變得粘稠。

　　2.先將豆腐切成大片，再將豆腐切成小塊，待用。砂鍋加水燒開，加入姜末，下入豆腐塊，煮5-6分鐘。

　　3.關(guān)小火，讓湯保持微開狀態(tài)，將肉餡放于左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然后下入湯鍋中（或者用勺子挖出丸子的形狀），依樣，將丸子全部下入鍋中。

　　4.當(dāng)丸子全部下入鍋內(nèi)后，開大火，將湯燒開，撇去浮沫，煮至丸子全部飄起來，加入鹽調(diào)味，關(guān)火，加入白胡椒粉，香油，蔥花，攪勻即可。

　　第三道：【四物鵪鶉蛋雞湯】

　　食材：土雞 ，鵪鶉蛋 ，紅薯粉絲 ，紅糖 ，黨參，當(dāng)歸 ，黃芪， 人參，姜 ，油鹽

　　1.將鵪鶉蛋煮熟后再剝?nèi)サ皻溆?；紅薯粉絲提前用冷水泡軟備用；

　　2.熱鍋涼油，下入土雞塊翻炒，煸干水分后加入三片姜繼續(xù)翻炒，加入少許紅糖翻炒至雞塊上色；

　　3.將雞塊放入電燉鍋中， 加入清洗干凈的黨參、人參、當(dāng)歸和黃芪放進(jìn)鍋中，一次性加入足量的水。

　　4.按下電燉鍋上燉煮雞湯的功能鍵，時(shí)間還剩下20分鐘時(shí)，加入準(zhǔn)備好的鵪鶉蛋、紅薯粉絲與雞雜，繼續(xù)燉煮，最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　第四道：【羊排魚糕湯】

　　食材：羊排， 魚糕 ，姜， 白酒 ，蔥花， 胡椒粉 ，油鹽

　　1.將羊排放進(jìn)冷水中焯水， 加入姜片和白酒去腥，焯出浮沫后將羊排用熱水洗凈備用；

　　2.將羊排放進(jìn)電燉鍋中，一次性加入足量的水，放入姜片。

　　3.按下電燉煲上燉煮牛羊肉的功能鍵，時(shí)間到“羊排湯”就燉好了。將羊排湯盛入小鍋中， 放入準(zhǔn)備好的魚糕進(jìn)去煮至全部浮起來后，最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　第五道：【豬肝湯】

　　食材：豬肝100克，枸杞菜300克，調(diào)料食鹽1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升

　　1.豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈。

　　2.將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲。

　　3.豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要。

　　4.鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟。

　　5.放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調(diào)味即可。