蘿卜干炒臘肉

　　食材：臘肉、蘿卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。

　　做法：

　　1、用水泡蘿卜。

　　2、把臘肉入鍋加清水煮五分鐘左右，去除皮上油污，清洗干凈。

　　3、把臘肉入蒸鍋蒸十分鐘。晾涼，切片（厚度適中）。 切丁，干辣椒切段，青蒜切段。

　　4、放適量油下鍋，中火，待油六七成熱，放入辣椒、豆豉炒出香味。

　　5、臘肉翻炒，至出油。放入蘿卜丁翻炒入味（記得加點水）。

　　雙菇燒雞翅

　　食材 :雞中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒、姜、干辣椒、鹽、蒜、花生油、水

　　做法

　　1、雞中翅斬小段，沖洗干凈后控干備用；姜、蒜切片，干辣椒切小段；香菇用溫水泡軟后對半切、

　　2、鍋里放油，燒熱后爆香姜蔥、干辣椒；加入雞翅中火慢煎。

　　3、煎至雞翅微微焦黃后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味；放入香菇一起拌抄、

　　剁椒黃瓜

　　食材：黃瓜、剁椒醬、生抽、蒜、鹽

　　做法：

　　1、黃瓜洗凈拍碎放碗中，蒜切末備用。

　　2、將生抽、少量鹽、剁椒醬加入黃瓜碗里。