帶大家一起去看一下，土豆早餐餅究竟是怎么做的吧。

　　【土豆早餐餅】

　　【制作食材】土豆，雞蛋，食用鹽，胡椒粉，面粉，食用油，番茄醬，黑芝麻

　　【制作步驟】

　　準(zhǔn)備好4個(gè)新鮮的土豆，表皮不要發(fā)芽，不要有綠色，準(zhǔn)備三個(gè)新鮮的雞蛋，再準(zhǔn)備200克面粉，咱們要用到的主要食材就已經(jīng)準(zhǔn)備好了，下面再準(zhǔn)備一點(diǎn)調(diào)味料，適量的食用鹽，胡椒粉和食用油。全部準(zhǔn)備完成之后，咱們就開始把它們處理一下。

　　將準(zhǔn)備好的那個(gè)土豆先放到清水中浸泡一下，然后把它們搓洗干凈。搓洗干凈之后，用削皮器把土豆的外皮給它去掉，然后再拿一個(gè)空碗來，碗要大一點(diǎn)，把土豆用擦絲器擦成細(xì)絲，土豆絲擦到這個(gè)大碗中。

　　土豆擦完絲之后，倒入清水中清洗一遍，清洗的時(shí)候要用手輕柔地給它搓洗一下，把土豆絲表面的淀粉都洗干凈。洗干凈之后，把土豆絲撈出來，然后瀝干水分放在一個(gè)大碗中待用。

　　向土豆絲中打入三個(gè)雞蛋，再加一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽，適量的胡椒粉，用筷子將它們攪拌均勻，使土豆絲和雞蛋徹底的融合在一起。

　　攪拌均勻之后，咱們向土豆絲中加入面粉，面粉的量在200克左右，然后每次少加一點(diǎn)多次添加完這200克的面粉。在添加面粉的時(shí)候要一直攪拌，攪拌到一點(diǎn)點(diǎn)干面粉也看不到的時(shí)候就可以了，這樣調(diào)出來的土豆絲面糊是非常稀的，但是還是帶有一點(diǎn)黏性。土豆絲面糊調(diào)完之后，咱們先把它放到一旁待用。

　　先將電餅鍋燒熱，然后倒入一點(diǎn)食用油，用一個(gè)刷子或者是鏟子，將食用油涂滿電餅鍋的底部。等到鍋內(nèi)的食用油熱了以后，就把面糊倒進(jìn)去，然后用鏟子把面糊攤平，攤成一個(gè)圓餅。攤平后合上電餅鍋的鍋蓋，給它烙一下，時(shí)間大概在兩分鐘左右。

　　兩分鐘之后，咱們把電餅鍋的鍋蓋打開，在表面的一層倒上一點(diǎn)食用油，然后再用鏟子或者是刷子給它涂抹均勻，接著用鏟子輔助給面餅翻一個(gè)面。翻面之后在面餅的表面刷上一層番茄醬，要刷得均勻一點(diǎn)。刷完番茄醬之后，再撒上1點(diǎn)黑芝麻。

　　再合上電餅鍋的鍋蓋，然后烙兩分鐘，兩分鐘之后給面餅反復(fù)的翻面烙大概半分鐘，然后就可以出鍋了，出鍋之后切成三角小塊以方便食用。一道非常美味的土豆早餐餅就這樣做好了。

　　【小貼士】

　　1、烙這個(gè)土豆早餐餅的時(shí)候要用小火。

　　2、土豆絲要清洗一下，洗掉表面的淀粉，這樣吃起來口感會更加的脆嫩。