孔老夫子有句名言“飲食男女，人之大欲”，小時(shí)候蓉兒的夢(mèng)想就是吃遍世界各地的美食。雖然現(xiàn)在看來(lái)有點(diǎn)遙遠(yuǎn)，但夢(mèng)想還是要有的，萬(wàn)一實(shí)現(xiàn)了呢。

而今全球飲食，都講究個(gè)健康。各國(guó)飲食雖各具特色，但健康的飲食習(xí)慣是大同小異的。像這7種來(lái)自不同國(guó)家的健康飲食習(xí)慣，我們不用環(huán)游世界，在家也能體驗(yàn)。

世界公認(rèn)的7種健康吃法

1、增加蔬菜的攝入

以希臘為例。希臘人狂愛(ài)蔬菜水果，蔬菜還是他們的主菜。據(jù)塔夫斯大學(xué)最近的一項(xiàng)研究顯示，希臘人擁有世界上最高的蔬菜攝入量，他們一頓飯可能包括三到四份蔬菜。

蔬菜為主，搭配少油少鹽的肉類(lèi)和海鮮，食材制作以橄欖油提供不飽和脂肪酸，再每日適量的飲用葡萄酒，飲食簡(jiǎn)單，自然，健康。

希臘風(fēng)格的蔬菜沙拉做法：

將彩椒、洋蔥、西紅柿、黃瓜切塊，配上奶酪及美味營(yíng)養(yǎng)的橄欖油，紅、白、綠相間的蔬菜沙拉，真是將營(yíng)養(yǎng)搭配發(fā)揮到極致。

2、重視配料的健康性

墨西哥是個(gè)非常重視食物配料的國(guó)家。他們有這么一樣食物，任何時(shí)刻，無(wú)論是在高檔的飯店還是街頭小販都能見(jiàn)到它。它就是taco，中文名譯為“墨西哥卷餅”，是墨西哥人最主要的食品之一。

墨西哥人在食用墨西哥卷餅時(shí)，通常將玉米面餅卷上各種蔬菜和肉丁，配以辣椒醬、香菜末、菠蘿丁、洋蔥丁、牛油果醬和檸檬汁等佐料食用，同樣都是taco，但是換了不同的醬料，就有不同的風(fēng)味。但不變的是，它們都是健康而有營(yíng)養(yǎng)的食物。

墨西哥卷餅的簡(jiǎn)易制作方法：

將雞胸肉切長(zhǎng)條，依自己的口味加入大蒜末、牛至、小茴香、白糖、檸檬汁、辣椒粉腌制10分鐘后炒熟，再將青椒、紅椒、洋蔥切絲炒熟，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味。然后用屜布包裹墨西哥薄餅放入微波爐中高火30s。最后，薄餅卷起配料，開(kāi)吃！

3、多吃植物性蛋白質(zhì)

比如豆類(lèi)。像印度這種佛教文明古國(guó)，就喜歡吃豆類(lèi)這樣的素食。事實(shí)上，在印度，不管窮人富人，不管是素食者還是非素食者，都有消費(fèi)食用豆的傳統(tǒng)習(xí)慣。

食用豆，可以說(shuō)是印度人每餐必吃的東西，并永遠(yuǎn)是作為主菜姿態(tài)出現(xiàn)。豆類(lèi)除了做主食，還可以做成蔬菜食用，也可以磨成粉或制成糊，作為其他食物的配料，供人食用。

豆類(lèi)富含熱量、蛋白質(zhì)及錳、鈣等一些人體所需的礦物質(zhì)，能補(bǔ)充我們?nèi)粘Ｋ锠I(yíng)養(yǎng)，所以即便是不吃葷，大多印度人的身體依然很強(qiáng)健。

制作咖喱紅扁豆：

將洋蔥，大蒜，生姜放入食品加工器，絞成均勻的濃湯。黃油加熱后倒入濃湯，加入番茄、咖喱粉、桂皮、姜黃根末，輕煎5分鐘。再放入紅扁豆，湯料，檸檬汁，鹽，胡椒粉，燒開(kāi)，小火燉大約20分鐘，直到紅扁豆膨脹。吃時(shí)，上面放上幾片干咖喱葉，更有印度f(wàn)eel。

4、讓藥草成為食物的亮點(diǎn)

我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為，藥食同源。部分食物加些藥材，會(huì)讓味道更濃香。除了天然的調(diào)味香料，板藍(lán)根、蒲公英、香草等也都可以作為配料用到食物的制作過(guò)程中去。

比如我國(guó)傣族有道風(fēng)味菜肴叫香茅草烤魚(yú)，烤魚(yú)過(guò)程中加入香茅草和香菜，可掩蓋魚(yú)腥味，食之味道鮮嫩奇香。

香茅烤魚(yú)的制作方法：

準(zhǔn)備好羅非魚(yú)、香茅（3根）、姜、香菜、料酒、青檸檬（1個(gè)）、糖、魚(yú)露和小辣椒。先洗凈、掏空魚(yú)的肚子，加料酒和鹽腌制20分鐘后，將香茅和生姜片塞入魚(yú)腹。接著用錫紙包好魚(yú)放入烤箱，220度烤30~40分鐘后撒上香菜。蘸著由檸檬汁和切碎的小辣椒、魚(yú)露混合而成的醬汁食用。

5、多吃魚(yú)

去年5月，世界衛(wèi)生組織發(fā)布了2015年版的《世界衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)》報(bào)告。數(shù)據(jù)顯示，2013年日本人平均壽命為84歲，連續(xù)22年蟬聯(lián)全球第一高壽命。日本人壽命普遍高，一個(gè)重要原因就是他們的飲食習(xí)慣健康。

日本臨海，所以傳統(tǒng)飲食多以魚(yú)類(lèi)為中心，平均一個(gè)人每年消費(fèi)70千克魚(yú)類(lèi)。他們飲食味淡且油少，講究多樣，定量。主菜、配菜、水果、甜品俱全，營(yíng)養(yǎng)均衡又不會(huì)過(guò)食。

多吃魚(yú)，可以獲取有益心臟健康的ω- 3脂肪酸，降低得病風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然這不是讓大家多吃生魚(yú)片，我們的胃不能和日本人比，吃多生魚(yú)片不見(jiàn)得是好事，還是多吃熟魚(yú)比較好。

6、每天喝點(diǎn)葡萄酒

法國(guó)人愛(ài)喝葡萄酒，因?yàn)樗缓喾N氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，具有促進(jìn)消化、軟化血管、滋補(bǔ)美容的作用，睡前喝點(diǎn)，還可以促進(jìn)睡眠。

但是，葡萄酒也含有一定比例的酒精，故不可過(guò)量飲用，每天一小杯即可。

7、選擇自然的甜食

喜歡甜食，與其選擇加入糖的甜點(diǎn)糖果，不如吃自然的甜食——新鮮水果。將它們榨成汁或者直接吃，每天適當(dāng)吃點(diǎn)，除了能滿足你對(duì)糖的需要，補(bǔ)充糖分，還可以補(bǔ)充維生素等，對(duì)身體有多種益處。不過(guò)要提醒大家，水果不能當(dāng)飯吃，果糖攝入過(guò)多也是不健康的哦。