蔓越莓餅干的制作方法

　　蔓越莓的營養(yǎng)功效不錯，沒事可以多吃一些過干，或者蔓越莓的果汁。

　　食材準(zhǔn)備黃油40克，低粉60克，蔓越莓干35克，糖30克，雞蛋一個。

　　方法步驟

　　1、將糖粉放入軟化的黃油中，攪勻，打入雞蛋攪勻；

　　2、然后倒入蔓越莓干和低粉，揉成面團后將面團搓成合適大小的條狀；

　　3、包上保鮮膜后放入冰箱冷凍定型，取出后切成5mm左右的片，放入烤盤；

　　4、然后放入預(yù)熱165度的烤箱中層，烤15分鐘左右，表面金黃即可。

　　麥片餅干的制作方法

　　麥片的香味比較獨特，還能補鐵，有助于缺鐵性貧血的恢復(fù)。

　　食材準(zhǔn)備燕麥65克，白糖40克，黃油75克，熱水適量，低粉45克，椰蓉10克，糖漿，蘇打粉適量。

　　方法步驟1、將燕麥，低粉，白糖，椰蓉混合，攪勻；

　　2、黃油隔水融化，晾涼后加入糖漿拌勻，用熱水沖泡蘇打粉后倒入黃油糖漿中；

　　3、將融合的液體倒入燕麥碗中，拌勻；

　　4、然后將拌勻的混合物，每10克左右按扁成一個餅干，放入鋪有烘焙紙的烤盤中；

　　5、然后放入預(yù)熱160度的烤箱中層，烤大約15分鐘，烤至棕黃色即可。

　　酥脆餅干的制作方法

　　一般的餅干都是脆的，這個餅干除了脆還是酥的。

　　食材準(zhǔn)備面粉125克，玉米淀粉125克，熟雞蛋3個，白糖50克，白芝麻適量，植物油適量。

　　方法步驟

　　1、熟雞蛋剝掉外殼，取出蛋黃，用勺子壓碎；

　　2、面粉和玉米粉混合，加入蛋黃，白糖，3勺植物油，攪拌，再加入清水，揉成面的，冷藏半小時；

　　3、將面團分小劑，揉成球，然后輕輕按扁，放入電餅鐺中；

　　4、大約3分鐘翻面繼續(xù)煎，至餅兩面微黃即可。

　　小貼士水和油的比例大約味1:1。

　　餅干的制作方法

　　最為基礎(chǔ)的餅干，學(xué)會了就可以制作更多的餅干。

　　食材準(zhǔn)備黃油60克，低粉110克，雞蛋1個，糖粉60克，香草粉2克。

　　方法步驟

　　1、將黃油放入室溫軟化，用打蛋器打至發(fā)白；

　　2、然后將雞蛋放入到黃油中，拌勻后加入糖粉，香草粉和過篩的地方；

　　3、攪勻后成面團，將面團搟成5mm左右的片，放入冰箱中冷凍十多分鐘；

　　4、取出后用模具扣下一個一個的餅干，放入烤盤中；

　　5、入預(yù)熱170度的烤箱中，烤12分鐘左右即可。