今天就來(lái)跟大家分享關(guān)于這些清理魚(yú)的小知識(shí)，學(xué)會(huì)之后就不要隨便再吃了，這些小知識(shí)是賣(mài)魚(yú)的老板分享的，如果你對(duì)此也感興趣就一起來(lái)看一下吧。

第1個(gè)部位就是魚(yú)身上的黏液。很多朋友在清理魚(yú)的時(shí)候，都只是將魚(yú)身上的黏液用清水沖洗掉，其實(shí)這樣做法是比較錯(cuò)誤的，因?yàn)橛盟疀_洗還是會(huì)殘留很多黏液，所以咱們?cè)谇逑呆~(yú)的時(shí)候一定要。用刀把魚(yú)的表面的黏液全部刮干凈，因?yàn)檫@層黏液上面附著很多的臟東西，如果光用清水沖洗是沖洗不干凈的，所以一定要用刀去刮，這樣才能刮得非常干凈，而且咱們?cè)诠芜@些黏液的時(shí)候，還可以看到刀刃上附著很多黑色黏液。知道了這個(gè)小知識(shí)之后，下次清洗魚(yú)的時(shí)候就一定要用刀刮干凈哦。

第2個(gè)部位就是魚(yú)的眼睛。很多朋友不知道魚(yú)的眼睛也是不能吃的，因?yàn)轸~(yú)的眼睛是魚(yú)身上最脆弱的部位，所以有很多寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，而且咱們買(mǎi)來(lái)的魚(yú)大部分都是一些死掉的魚(yú)，所以它的眼睛里面就很容易滋生細(xì)菌，如果經(jīng)常吃魚(yú)眼睛的話，對(duì)我們的身體是沒(méi)有任何好處的，反而會(huì)滋生病菌，所以咱們盡量不要吃魚(yú)的眼睛。除了眼睛之外，旁邊魚(yú)腦部位也是不要多吃的，因?yàn)轸~(yú)頭部?jī)?chǔ)存了大量的重金屬物質(zhì)，特別是水質(zhì)差或者是污染比較嚴(yán)重的水源。

第3個(gè)部位就是魚(yú)的內(nèi)臟，這里面也是非常容易滋生細(xì)菌的，魚(yú)的肚子里面毒素最多的部位就是魚(yú)膽了，在清洗的時(shí)候一定要把它去掉，如果誤食了很容易中毒，而且在處理魚(yú)膽的時(shí)候也要注意一下，不要將魚(yú)膽給弄破了，否則的話魚(yú)肉吃起來(lái)是特別苦的，非常影響味道和口感。

第4個(gè)部位就是魚(yú)身上的魚(yú)鰭和魚(yú)尾。這兩個(gè)部位也是非常容易附著細(xì)菌和雜質(zhì)的，尤其是水中的臟東西。而且魚(yú)鰭和魚(yú)尾中有非常硬的骨刺，如果吃到嘴里就很容易誤傷到喉嚨，所以咱們?cè)谇逑呆~(yú)的時(shí)候，一定要把這兩個(gè)部位全部剪掉。

接下來(lái)咱們?cè)俑蠹曳窒硪幌氯绾涡藜趑~(yú)，首先呢，咱們要先將魚(yú)的內(nèi)臟全部處理干凈，然后再將魚(yú)腮去掉，接著用剪刀將魚(yú)鰭全部剪掉，然后再將尾巴稍微修剪一下就可以了。

以上就是咱們今天要跟大家分享的關(guān)于清理魚(yú)的小知識(shí)，非常簡(jiǎn)單，非常實(shí)用，你都學(xué)會(huì)了嗎？