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分享一道魷魚煲的做法

來(lái)源:常山信息港 發(fā)表時(shí)間:2022-01-14 19:10

  魷魚不但鮮美好吃,營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的,魷魚中含有豐富的維生素和鈣鐵磷以及身體所需的氨基酸,其中鐵的含量是最高的,鐵是豬肉3倍,吃魷魚可以預(yù)防貧血,還能造血以及治療貧血,除此之外,吃魷魚對(duì)眼睛也是極好的,我們這邊的由于是35元一斤,價(jià)格還是可以接受的。魷魚的做法也是非常多的,可以炒著吃,可以烤著吃,還可以做成魷魚煲,今天我就來(lái)跟大家分享一個(gè)魷魚煲的做法,冬天,吃豬肉不如吃它,補(bǔ)鐵又明目,35塊錢一斤,再貴也別不舍。

  【食材】:魷魚,生抽,料酒,食用鹽,胡椒粉,生姜,洋蔥,五花肉,食用油,芹菜等

  【具體做法】

  準(zhǔn)備2個(gè)大魷魚,將魷魚處理干凈,然后用清水清洗干凈,放在案板上用刀切成小塊,裝在盆中備用。

  接下來(lái)將魷魚腌制一下,在魷魚里加入一勺生抽,一勺蠔油,少許食用鹽,再加入一勺胡椒粉,倒入一勺料酒,加入一勺淀粉攪拌均勻,最后加入一勺食用油攪拌均勻鎖住魷魚的水分,腌制20分鐘。

  準(zhǔn)備適量的小洋蔥切成小塊,一塊生姜切成塊,再準(zhǔn)備一塊五花肉切成肉片,準(zhǔn)備一小把芹菜切成小段,備用。

  砂鍋里倒入適量的食用油,油熱以后下入五花肉煎至五花肉定型再煎另一面,將五花肉煸炒出油脂之后加入洋蔥段和姜塊炒出香味,大約翻炒一分鐘之后將腌制好的魷魚倒進(jìn)來(lái)平攤開(kāi),蓋上蓋子燜燉5分鐘 。

  5分鐘之后打開(kāi)蓋子,在上面放上適量的蔥花或者芹菜段點(diǎn)綴一下,一道鮮香美味的魷魚煲就做好了,稍微放涼就可以上桌食用了。

  【小貼士】

  大家在挑選魷魚的時(shí)候要選擇體型完整的,顏色是粉紅色的,有光澤的,這樣的魷魚才是新鮮的。

  這里用的調(diào)料以及調(diào)料的用量都是根據(jù)自己的口味來(lái)添加。

  天冷,寧可不吃豬肉也要吃它,鐵是豬肉3倍,一周吃一回能預(yù)防貧血,這就是我?guī)Ыo大家的魷魚煲的做法。這樣做出來(lái)的魷魚煲鮮美營(yíng)養(yǎng)又好吃,口感筋道有嚼勁,好吃極了,平時(shí)大家吃點(diǎn)魷魚對(duì)身體是非常好的,不但可以預(yù)防貧血,對(duì)眼睛也是非常好的,冬天,吃豬肉不如吃它,補(bǔ)鐵又明目,35塊錢一斤,再貴也別不舍,喜歡的朋友可以照著這個(gè)方法做一下。只要大家按照這個(gè)方法做,保證大家都能做出鮮美好吃的魷魚煲。

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