今天就用蘿卜搭配粉絲和雞蛋來跟大家分享一道特別簡單，特別美味的美食，蘿卜粉絲雞蛋餅。

【蘿卜粉絲雞蛋餅】

【制作食材】

青蘿卜，食用鹽，小蔥，粉絲，雞蛋，花椒粉，面粉，黑芝麻，食用油

【制作步驟】

接下來要教大家的美食是蘿卜粉絲雞蛋餅，做起來特別簡單，吃起來酥軟咸香，營養(yǎng)美味，先把蘿卜粉絲雞蛋餅制作食材全部準備好，首先準備一根稍微小一點的青蘿卜，然后再準備一把粉絲，三個雞蛋，100克面粉，適量的食用鹽，花椒粉，黑芝麻，一根小蔥，然后再準備適量的食用油即可。這些蘿卜粉絲雞蛋餅的制作食材全部準備好了之后，咱們就開始各種食材的處理與烹飪吧。

將青蘿卜浸泡洗凈，然后削掉外皮，外皮要去得干凈一點，接著把蘿卜切成絲，然后放到大碗中，加入適量食用鹽，將它們抓拌均勻，接著放到一旁腌制10分鐘，然后再把準備好的小蔥洗凈切碎，切完之后放到盤中備用，粉絲要提前泡好，泡軟即可，泡好之后將其取出瀝干水分，然后切成小段，切完之后放到蔥花中。

蘿卜腌制了10分鐘之后，大部分水分已經(jīng)被腌制出來了，咱們將蘿卜中腌制出來的水分全部擠出來，然后將擠干水分的蘿卜絲放到另一個大碗中，接著向蘿卜絲里面打入三個雞蛋，然后加入適量的食用鹽，花椒粉，并把蔥花和粉絲全部放進去，接著用筷子將它們充分攪拌均勻，讓雞蛋液均勻地裹在這些食材上面。

各種食材裹好雞蛋液之后咱們向里面加入準備好的100克面粉，然后將它們攪拌成糊狀，攪好之后先放到一旁，接下來起鍋燒油，電餅鍋中的油燒熱了之后放入面糊，然后攤平整，接著撒上黑芝麻。

面餅表面灑滿黑芝麻之后咱們合上電餅鍋的鍋蓋給它烙5分鐘，時間到了之后翻面再烙兩分鐘。整個烙餅子的過程大概在7分鐘左右，餅子烙熟之后咱們就可以出鍋了。

餅子出鍋之后先放到案板上，用刀將其切成小塊，塊的大小要根據(jù)自己的喜好來進行決定，不要切得太大，這樣比較方便吃。切完之后將其裝入盤中，然后就可以吃了，一道特別美味的蘿卜粉絲雞蛋餅就這樣簡簡單單地完成了，你喜不喜歡蘿卜搭配粉絲和雞蛋這樣的做法呢？

【小貼士】

1、粉絲一定要提前浸泡一下，將其泡軟就可以了。

2、青蘿卜絲切得稍微稀一點，這樣吃起來口感會比較好。