食材準(zhǔn)備肋排800克，蝦仁150克，海參80克，干香菇，干木耳各10克，干黃花菜少許，筍片適量，雞胸肉100克，雞蛋4個(gè)，花生油15ml，水淀粉40克，香蔥2顆。

　　方法步驟

　　1、將肋排洗凈，香菇，木耳和黃花菜提前泡發(fā)；

　　2、鍋中放入足量的冷水，下入洗凈的肋排焯水，然后再次洗凈；

　　3、壓力鍋中放入肋排，蔥段，姜片，八角，桂皮和黃酒，加水按下燉煮煎；

　　4、蝦仁洗凈，倒入黃油腌制10來(lái)分鐘，香菇切片，木耳撕成小朵，香菇切小粒；

　　5、鍋中水燒開(kāi)放入蔬菜類，再放入蝦仁，雞胸肉煮熟，另用鍋將雞蛋炒散；

　　6、將排骨湯倒入煮好的蔬菜和雞肉中，放入蛋碎，加入醬油，鹽燒開(kāi)；

　　7、然后淋入水淀粉勾芡，撒些海參，放入蔥花，爆香花椒淋在上面即可。