做胡辣湯的時候需要額外準備好其他搭配吃的東西，這樣才不會單調(diào)。

　　食材準備小蔥，海帶，雞蛋，油適量，水適量，生粉，千張，香油，瘦肉，醬油，鹽適量。

　　方法步驟1、將肉，海帶，千張切絲，小蔥切丁，淀粉加水調(diào)勻待用；

　　2、鍋中放油燒熱后下入肉絲小火翻炒1分鐘，然后加入醬油翻炒；

　　3、再加入海帶，中火炒2分鐘后加入適量水，燒開后加入千張和鹽拌勻；

　　4、再次燒開后加入水淀粉調(diào)成濃稠狀，然后加入雞蛋液攪拌燒開；

　　5、接著倒入盆中，撒上蔥花，淋上香油，拌勻后即可食用。