1、看長短看這一點是最好辨別的，一般粉藕的體型會偏胖一些，較短小，而脆藕看起來又粗又長，可比粉藕看起來明顯要長很多呢。

　　2、看顏色要想正確地分辨粉脆藕，看顏色來區(qū)分也是很簡單的，粉藕的表皮看起來是呈暗粉色的，而且還會帶有一點和黑褐色的斑點，而脆藕的話，它全身上下都是比較潔白的，就連從側(cè)面的肉體看上去都是很白嫩的那種，所以這種白面藕就是脆藕，適合用來炒制或涼拌。

　　3、試口感蓮藕其實也是可以生吃的，不一定非得煮熟之后才能辨別出來。在無法確定你手中買來的這個到底是脆藕還是粉藕，那你就生咬一口，雖說生藕咬起來都很脆，但味道卻很不一樣，如果吃起來帶有一點苦澀的，那就是粉藕，如果吃起來口感很清甜，那這一定就是脆藕無疑了。