原料：四川臘肉、青椒、剁椒、蔥、姜、淀粉水、油、醬油。

　　做法步驟：

　　第1步、臘肉用淀粉水清洗，再用溫水洗凈入鍋中煮熟備用。

　　第2步、青椒切絲裝盤。

　　第3步、煮熟的臘肉晾涼備用。

　　第4步、蔥和姜切碎備用。

　　第5步、臘肉切薄片裝入碗中。

　　第6步、鍋中入油燒熱放入蔥姜爆香。

　　第7步、放入臘肉翻炒，加剁椒調(diào)味。

　　第8步、放入青椒絲繼續(xù)翻炒。

　　第9步、出鍋加醬油調(diào)味即可。

　　第10步、臘肉本身有咸度，無需過多調(diào)味。

　　第11步、家常小炒，請您品鑒。

　　第12步、成品圖。

　　小貼士：

　　葷素搭配，營養(yǎng)又美味！祝您新春快樂！