為了補充家里人的身體營養(yǎng)，小編最近在家里經(jīng)常做西紅柿給家里人吃，其實有不少的家常菜都很適合用到西紅柿，新鮮的西紅柿還可以生吃，吃起來非常爽口。想要挑新鮮的西紅柿，其實也是一個技術(shù)活，并不是這么簡單的，想要挑多汁香甜的西紅柿，小編想要給大家四點建議。

　　1.看外形

　　看西紅柿新不新鮮，第一眼肯定要先看它外形。母西紅柿是最多汁的，那要怎么看呢？母西紅柿的外形偏半圓，頭部會特別圓潤飽滿，看起來鼓鼓的。如果西紅柿的頭部是尖尖的，這種就是公西紅柿，這樣的西紅柿的汁水沒有那么多，吃起來口感也不好。還有奇形怪狀的西紅柿千萬不要買，不要貪新鮮去嘗試奇奇怪怪的西紅柿。

　　2.看顏色

　　其實西紅柿并不只有紅色，還有青色、粉色和黃色，不是每一種顏色的西紅柿都是可以吃的。青色的西紅柿表示這個西紅柿還沒有熟透，這種情況下的西紅柿是不可以吃的，如果吃了的話，人體很可能會中毒的。如果是粉色的西紅柿，就證明這個西紅柿已經(jīng)快熟了，再等待一周左右的時間就可以食用了。

　　當(dāng)然，紅色的西紅柿食用是沒有問題的，表明這個西紅柿已經(jīng)成熟了，但是如果這個西紅柿過于鮮紅，小編也是建議不要購買，因為自然成熟的西紅柿的顏色是，鮮紅之后帶點青色的。至于黃色的西紅柿，這種西紅柿多數(shù)只是用于擺盤，食用的口感并不是特別好，汁水很少。

　　3.看斑點

　　多汁香甜的新鮮西紅柿，它的表皮通常會有大大小小的白色斑點，這些斑點會均勻分布，這些斑點也只有針頭左右大小，一個西紅柿的表皮有這樣的斑點的話，小伙伴們不用再多加考慮就可以購買。如果西紅柿的表皮斑點沒有均勻分布的話，這種西紅柿的口感會很硬，可能會沒有什么味道，所以不要購買這種西紅柿。

　　4.看屁股

　　剛剛說到要看西紅柿的頭部是不是圓的飽滿的，我們在挑選的時候也需要看看西紅柿的屁股。西紅柿的頭部大多數(shù)都是紅色，但是西紅柿的屁股通常是青色或者黃色，而且屁股有大有小。比較新鮮的西紅柿的屁股通常是比較小的而且呈青色，如果你看到了這種類型的西紅柿，那可以放心入了，一定好吃。如果這個西紅柿的屁股比較大還要呈黃色，這樣的西紅柿就千萬不要買，切開之后會有很多筋膜，一點也不好吃。

　　希望小伙伴們在買西紅柿的時候遵循上面四點來購買，滿足了這四點，買回來的西紅柿絕對不會出錯。小編買了這么多年的西紅柿，這些都是小編總結(jié)出來的經(jīng)驗之談，現(xiàn)在去買西紅柿，再也不會買到參差不齊的西紅柿了。幫小伙伴們總結(jié)一下知識點，在買西紅柿的時候要看外形，看顏色，看斑點，看屁股。一定要牢牢記住這四點。