【魚不蒜】

　　顧名思義，從本質(zhì)意義上說，這句話的意思是做魚的時(shí)候不要放大蒜。因?yàn)樵诠糯芏嗳顺贼~的時(shí)候都是野生魚，野生魚的肉比較肥。如果再放大蒜，會(huì)破壞味道，大蒜的刺鼻氣味比較大，所以做魚的時(shí)候不會(huì)加大蒜。

　　但在現(xiàn)代社會(huì)，人們不再局限于這種說法，很多時(shí)候，魚會(huì)有魚腥味，大蒜可以達(dá)到去除魚腥味的效果，隨著生活水平的提高，人們不再吃野生魚，而是去市場買一些新鮮的魚，所以如果不放大蒜，魚腥味更重。

　　從健康的角度來看，魚可以放更多的姜，魚是一種冷食物，姜有暖胃的作用，做魚放一些姜，可以保護(hù)胃，促進(jìn)消化。

　　【牛不韭】

　　韭菜就是韭菜做牛肉時(shí)不要加韭菜。在古代，人們認(rèn)為牛肉是一種補(bǔ)品，韭菜對(duì)補(bǔ)陽有一定的作用。

　　如果你長期使用這兩種食物，它們會(huì)引起憤怒的癥狀。從中醫(yī)的角度來看，不提倡兩者一起食用。中藥配伍注重陰陽協(xié)調(diào)，五行平衡。牛肉和韭菜有補(bǔ)陽的作用，對(duì)人體有害。

　　【羊不姜】

　　三天一只羊，不用神醫(yī)開處方。冬天天氣比較冷，羊肉有熱補(bǔ)的作用，所以流傳著這樣一句話。其實(shí)做肉的時(shí)候，很多人會(huì)放一些姜片去除肉里的腥味，味道會(huì)更鮮美。

　　經(jīng)常吃生姜也有祛寒的作用，尤其是感冒的時(shí)候，喝一碗姜水可以幫助身體緩解一些不適。

　　對(duì)于現(xiàn)代人來說，做羊肉的時(shí)候，里面放了很多調(diào)料。大家都知道羊肉有一股腥味，所以放一些調(diào)料可以很好的掩蓋這種氣味，所以不僅限于羊不姜。

　　總結(jié)：

　　隨著生活水平的不斷提高，人們不再局限于魚不蒜、牛不韭、羊不姜的說法。相反，他們根據(jù)自己的個(gè)人口味搭配不同的調(diào)味料。時(shí)代在不斷發(fā)展變化，人們應(yīng)該跟上時(shí)代的步伐。因此，這句話沒有太大的參考意義。