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涼拌蒸茄子,簡(jiǎn)單易學(xué),好吃不膩

來(lái)源:常山信息港 發(fā)表時(shí)間:2022-01-03 17:15

  簡(jiǎn)單易學(xué),好吃不膩~

  

  用料茄子 2根蒜頭 3瓣小米椒 2顆蔥 1/4根干辣椒 一個(gè)老抽 0.5勺生抽 1勺耗油 1勺胡椒粉、鹽、雞精 適量

  

  做法步驟

  

  1、茄子切成這樣的大瓣,我是十字切的半個(gè)分四個(gè)(我的茄子大,做了兩道菜,蒸茄子用了五瓣)

  

  2、上鍋蒸,水開(kāi)蒸十分鐘即;

  

  3、準(zhǔn)備蒜蓉、小米椒、蔥沫(此處不用干辣椒)

  

  4、蒸軟的茄子取出,放入蒜蓉、小米椒、蔥沫,加入適量生抽、老抽、鹽、雞精;

  

  5、燒油,熱油澆入茄子里,攪拌均勻,開(kāi)吃嘍~

  

  小貼士1.茄子大火蒸十分鐘即可,但是在有熱氣后起算時(shí)間;

  

  茄子的營(yíng)養(yǎng)功效味甘、性涼,入脾、胃、大腸經(jīng)。

  

  1.治胃癌

  

  國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

  

  2.抗衰老

  

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

  

  3.降低膽固醇保護(hù)心血管

  

  經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。

  

  4.清熱解暑

  

  對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

  

  茄子的飲食禁忌脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

  

  茄子秋后其味偏苦,性涼,脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

  

  手術(shù)前吃茄子,麻醉劑可能無(wú)法被正常地分解,會(huì)拖延病人蘇醒時(shí)間,影響病人康復(fù)速度。

  

  茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,兩者同食,腸胃會(huì)不舒服,嚴(yán)重可能導(dǎo)致腹瀉。

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