食材準(zhǔn)備

　　豬肉150克，紅尖椒1個(gè)，青椒2個(gè)，紅椒1個(gè)，料酒，雞精少許，姜蒜適量，生抽，老抽少許，蠔油，水淀粉，油，小蔥，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、青紅椒洗凈后切絲，將切絲，蒜切碎，蔥切段待用；

　　2、豬肉洗凈切絲，加少許油，老抽，蠔油，生抽，料酒，雞精和水淀粉拌勻腌10分鐘；

　　3、炒鍋燒熱，下入肉絲炒至斷生后盛出；

　　4、鍋中底油下入蔥姜蒜爆香，然后倒入青紅椒絲，加入生抽和鹽翻炒2分鐘；

　　5、最后倒入肉絲，加雞精翻炒均勻即可出鍋。